Ting Tong.... assalamualaikum..penat nya hari ini..punya banyak kerja yang perlu dibuat didalam kitchen tadi. Minggu ke dua dan hari kedua masuk kitchen, kami telah membuat white stock, brown stock, brown sauces, cream mushroom soup, oxtail soup and tom yam soup. Emangnya memang penat berkerja jadi chef ni hari..hahhahaha..besalahkan kerja seorang chef ni sangat mencabar tau. Jangan pandang rendah.hahhaaaha. Tapi sungguh happylah ini hari kerana ter create nya satu resepi baru yang saya tetiba terfikir nak buat. hahahahaha. As the tittle above, i cooked Creamy Chicken Mushroom.
sibuk sa memasak time tuu..punya panas heat dari stove..be careful kalau dlm kitchen!
So guys.. sharing is caring. mahu juga share sama kamu urg macam mana mau buat resepi ni. Tapi sorry bebanyak kerana tak dapat bagi accurate quantity for each ingredient kerana hamba main campak2 n agak2 saja. LOL
Firstly kamu urg mesti buat mise en place betul ke tak aku mengeja ni..wateva je lah.. sediakan dada ayam, mushroom, halia, onion, butter jenama Anchor, white stock, evaporated milk, tomato, salt, black pepper, and dinner plate or main course plate.
- chop kan onion, mushroom, halia sebanyak yang kamu urg suka.. ikut portion lah kan
- julienne kan tomato, buang biji.
- potong dadu kn ayam or mau slice pun boleyh.
Dalam pan frying, panas dulu yerk..melt kn butter (agak2 lah k ikut brapa kilo kamu buat bhn y lain), tumis or saute kan onio and halia, biar kejap...tut tut tut tut.then baru masukkn mushroom. Teruskan sehingga keluar bau wangi. After that masuklah ayam. Gaul rata and masukkan white stock sikit..jangan terlampau banyak. nanti jadi sup nanti. Then, masukkan evaporated milk sikit (agak agak lah, mau berkrim, buatlah lebih cikit..)..season kan dengan garam n pepper.. gaul sebati n bila sudah hampir masak, lastly add lah tomato tadi...done!.. senangkan. Tadi dalam kitchen, tidak puas saya makan kerana selalu kena cubit saya punya chicken mushroom tu.. hahhahahhaha..
Saya punya assistant ialah encik Nain..thanks Nain kerana sudi menemani saya memasak ayam tadi..hahahaaha. Sebenarnya mahu kasi cantik supaya dalam bentuk pilaf dalam plate tadi..tapi ndak menjadi. So design macam gunung kinabalu je lah.lol
mau tinguk rupa ayam tadi..nah.. take a look!
+118.JPG)
buruknya sa punya platting..belum pass lagi..hahaha
